{"id":2293,"date":"2024-05-18T15:00:00","date_gmt":"2024-05-18T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gwendreams.com\/?p=2293"},"modified":"2024-05-08T10:12:33","modified_gmt":"2024-05-08T08:12:33","slug":"les-menthes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gwendreams.com\/index.php\/2024\/05\/18\/les-menthes\/","title":{"rendered":"Les menthes"},"content":{"rendered":"\n
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Dans la s\u00e9rie \u00ab\u00a0Les plantes, un monde \u00e0 d\u00e9couvrir<\/a>\u00ab\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

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\"green<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La menthe de mon enfance pousse pr\u00e8s d’une source, et au pied du moulin \u00e0 eau. C’est une menthe sauvage, et dans la chaleur de l’\u00e9t\u00e9 j’en m\u00e2che quelques feuilles, pour le plaisir du go\u00fbt raffraichissant. Aujourd’hui une autre menthe pousse sur le balcon espagnol, dite hierba buena. Il en existe beaucoup de vari\u00e9t\u00e9s, toutes avec de subtiles diff\u00e9rences, toutes agr\u00e9ables et utiles.<\/p>\n\n\n\n

Une alli\u00e9e en cuisine<\/h2>\n\n\n
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\"strawberries<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La menthe aime l’eau, et une fois bien enracin\u00e9e, m\u00eame en pot, elle survit aux fortes chaleurs, pour mieux repartir en croissance sit\u00f4t les orages ou la fra\u00eecheur revenus. On utilise ses feuilles dans les salades de fruits, dans le th\u00e9 ou les infusions, et lorsqu’elle est en fleur, cette partie l\u00e0 de la menthe vient \u00e9galement compl\u00e9ter les salades ou parfumer un pichet d’eau.<\/p>\n\n\n\n

Des vertus m\u00e9dicinales<\/h2>\n\n\n\n

La menthe poivr\u00e9e<\/a>, Mentha x piperita<\/em>, est une plante vivace qui adore les sols humides.
Ses feuilles contiennent des substances fortement antioxydantes, mais aussi anti-inflammatoires : des <\/strong>acides ph\u00e9nols, en particulier de l\u2019acide rosmarinique et de l\u2019acide caf\u00e9ique. Elles contiennent \u00e9galement des flavono\u00efdes.<\/p>\n\n\n\n

Attention cependant, la menthe poivr\u00e9e repousse beaucoup d’insectes, donc il faut en tenir compte si vous tentez d’attirer des insectes dans votre jardin, pour polliniser par exemple, ou par souci de biodiversit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Pour quoi l’utiliser ?<\/h3>\n\n\n\n