Last updated on 11 septembre 2019
Si je vous dis : nuage de fruits au coulis de mangue à déguster d’une cuiller en chocolat ?
Ou encore : “que prendrez-vous avec votre salade ? une pipette d’huile d’olive au safran et une demi-pipette de vinaigre balsamique peut-être ?”
… je vous vois déjà ouvrir de grands yeux. Rassurez-vous, je ne me drogue pas.
Il se trouve simplement que le buffet du Swiss Hôtel présente de plaisantes petites surprises du meilleur goût (je ne parle pas que du chocolat, comprenez-bien). Couleurs et saveurs sont dispensées à égalité, plusieurs cuisines du monde sont à l’honneur, grands classiques et heureux arrangements.
C’est un jeu que de soulever les couvercles des plats chauds. Devinera-t on ce qui se cache sous la cloche ?
Les sauces sont de jolies petites pipettes colorées, à suggérer aux chimistes gastronomes, aux noms suggestifs à s’en lécher les babines.
Le maître des sushis vient d’Osaka, les baies vitrées donnent sur le Bosphore, la cuiller en chocolat disparaît plus vite que le dessert.
Fort heureusement le souvenir est moins éphémère que la matière.
23 janvier 2007
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