Au retour du printemps, dès qu’un peu de jaune fait son apparition dans les prés ou les sous-bois, je surveille attentivement la pousse des pissenlits. Ai-je bien dit pissenlit ??? Le pissenlit, ou dent de lion Oui oui, je parle bien de cette plante que beaucoup considèrent comme invasive et…
Catégorie : Plantes comestibles
Au pays de la réglisse
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En Italie elle s’appelle « liquirizia ». Sous forme bonbons ou même de glace, on en trouve partout. En voie de disparition en France, les produits réalisés à partir de cette racine au goût fort ne laissent pas indifférent. C’est bien simple : la réglisse, on aime ou on n’aime pas. Pas…
Les menthes
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Dans la série « Les plantes, un monde à découvrir« La menthe de mon enfance pousse près d’une source, et au pied du moulin à eau. C’est une menthe sauvage, et dans la chaleur de l’été j’en mâche quelques feuilles, pour le plaisir du goût raffraichissant. Aujourd’hui une autre menthe pousse…
Le sureau, un arbuste riche de possibilités
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Autrefois qualifié de « nourriture des dieux » ou de plante magique, originaire d’Europe, pouvant vivre une centaine d’années, le sureau
Pyrénées: le lac de Mar en Val d’Aran
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Un jour d’été en Val d’Aran. Une de ces journées chaudes et belles, à vous donner envie de chausser une grosse paire de chaussures de montagne pour grimper tout là-haut. Dans le parc de San Maurici et Aiguestortes,
La criste marine
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La criste marine : une plante comestible En bord de mer, la criste marine, ou crithmum maritimum est une petite merveille pour les amateurs de goûts originaux. Plantes et feuilles se consomment crues ou cuites, et peuvent se conserver en condiments dans du vinaigre. La criste marine a un goût…