Si je vous dis : nuage de fruits au coulis de mangue à déguster d’une cuiller en chocolat ? Ou encore : “que prendrez-vous avec votre salade ? une pipette d’huile d’olive au safran et une demi-pipette de vinaigre balsamique peut-être ?” … je vous vois déjà ouvrir de grands…
Catégorie : Istanbul
Depuis 48 heures il neige sur Istanbul. La vie a ralenti en conséquence. Dans la cite aux sept collines, faite en de nombreux endroits de montées raides et de ruelles sinueuses, la neige est un paralysant. Quelques courageux sortent les chaînes pour assurer des livraisons incontournables, les taxis ornent leur…
À Istanbul comme dans les contrées qui me sont familières un certain nombre de croyances et de superstitions cohabitent avec science et modernité. Ainsi, un peu partout sont accrochés des “boncuk” – prononcer bondjouk, petits bijoux en verre généralement bleuté représentant un œil. C’est un porte-bonheur, ou peut-être plus exactement…
La rue d’Istiklal, une des éternelles favorites, est-elle martyre ou schizophrène ? Depuis plus d’un an elle est défigurée, perturbée, par des travaux. Des trous béants ont été ouverts dans la chaussée, laissant apercevoir un ancien système d’égouts voûtés. Son pavage a été enlevé, Istıklal s’est transformée un temps (celui…
Istanbul, encore et toujours en chantier, quelque part, sous nos yeux. En ce moment une des petites rues débouchant sur la placette au pied de la tour de Galata, joliment réaménagée. Et puis, plus proches, les rues semi-piétonnes du bas de Kadiköy, parallèles aux quais. Les pavés irréguliers ont été…